食品“三小”门店与群众生活息息相关，同时也是城市提质工作的重点与难点。为了规范食品“三小”行业，推进城市提质工作，近日，澧县市场监管局在澧浦街道莱茵小镇组织开展了食品“三小”行业参观学习例行现场会，县城区五十余家“三小”门店业主参加了活动。
在该局工作人员的带领下，大家先后参观了两家小餐饮店。进入第一家门店环视一圈，第一印象便是整洁有序。冰柜干干净净，物品陈列有序，食材摆放整齐，地面一尘不染，店内墙壁上的明显位置挂着“食品经营公示栏”，门店的基本信息等一目了然，柜台处的经营台账详细记录着每次采购食品的相关信息......然而，来到第二家餐饮店，情况急转直下，地面覆着油烟，踩上去黏黏的，加工区域布局不合理，待清洁的餐具零散的放在地上，餐厨垃圾存放容器没有盖子......视觉上的直观对比，让各位参观的经营业主切实感受到了做好餐饮环境的重要性。
在此次参观中，该局发放了《澧县食品及餐饮行业“四看、四戴、四查、四帮”工作要求》，同时，该局工作人员结合参观现场对小餐饮的规范标准做了针对性讲解。参观结束后，部分参观业主表示，将按照标准对门店进行整改，为顾客营造更舒心放心的就餐环境。
下一步，该局将在澧西街道范围内继续召开食品“三小”行业参观学习例行现场会，通过优秀带动、反面警醒，形成行业内互相学习进步的良好效应。
来源：澧县市监局
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