种好华夏粮做好常德饭
伴湖而生，枕水而眠。常德，当陈腐与当代完善合并，只有食品，在韶华流转间，沉没出私有的味蕾影象。常德人对一碗热火朝天的米粉情有独钟，常德米粉合并了清蒸、湘菜以及药膳工艺，始于明清，传承千年，成为众所周知的“常德标签”。粉之劲道，离不开常德香米之特殊。水稻莳植史籍久远，籼米香型超群，革新启动香米“提质增香”，完成农业屯子当代化，助力乡间突起、财产进展。因地处洞庭湖湿地，得天独厚的天然天气前提，让常德的蔬果、水产、畜禽、粮油等财产都享誉天下，因而，一桌常德饭严谨“色、香、味”俱全。常德饮食之色，尤在于常德钵子那一抹砖红，湖区特定的地舆、天气、文明，让钵子煮菜、炊饮一体的特征烹调方法世代传承，不管是谷鸭、肥肠、腊肉、小公龟等大荤，仍然萝卜、菌菇或其余季节鲜蔬，红泥小火慢炖，一个钵子，沸腾出私有的饮食风韵。常德饮食之香，起于油，醇于酒，禅于茶。常德菜多用茶油烹制，地处北纬28°茶油临盆黄金带，全市现有茶油莳植面积万亩。而油菜花田相较于茶山，更显璀璨盎然，有机莳植的菜子油，油质天然，香味四溢。这些“致富果”炼出财产蓬勃，助推常德茶油、常德菜子油博识加工、做大做强。好酒之上，尤见武陵。常德武陵酒、德山大曲，传承古法手工酿造，绵甜淳厚，余味很久。“高山云雾出好茶”，常德茶叶，汤色豁亮，味道淳厚，小小一片叶钥，让高山有机茶在民众们脱贫致富的故事里酝酿飘香。而常德饮食之味，于食之泉源，精雕细琢。常德好水出好鱼，或秘制鱼头、或干煸红烧、或香煎清炒，尽享鱼鲜之乐。常德团鱼十八吃，道道有严谨，“常德中华鳖”特征财产也是以誉享天下。山川之间，美食即相遇。每一只常德酱板鸭都需求由当地麻鸭在特定前提下放养达标，再过程道道工序古法卤制，红光油亮，香辣爽口。剪家溪豆腐风韵特殊；“三日同晖”打算精良，养分壮健，长幼咸宜；黄焖山养土鸡，细火慢炖，芬香扑鼻。烧汁冬瓜软烂入味，回忆无限。一碗清汤牛肉配上红薯粉，明朗明朗，滑口绵实。逢年过节，一桌常德饭，更是离不开肉食硬菜。腊猪足油润奇香，腊肉、腊肠、腊鱼，似虎魄龙脂，十里飘香，常德养殖业正努力缮写范围化、绿色化、机器化、智能化、数字化的篇章。常德每日三餐，美在食材，精在革新。各类点心甜品独具风韵，创意菜灯烛辉煌，付与保守面条新吃法；预制菜让“即食、即热、即烹、即配”不断炎热，香飘天下；古时“三生汤”桃花源擂茶、脱贫“璀璨果”石门柑桔、“新网红”澧县阳光玫瑰葡萄，纷纭开辟常德“农业+旅行”财产新形式。一蔬一食间，道道美食的开启，让湖鲜山野伶俐于味蕾，把“桃花源里的都会”制形成众人的精神故土，农业新经济也点亮了常德的新他日。一座城，一桌食，终身情。人世至味，不过一桌隧道常德饭。辛劳尚德，唯用意安处事外桃源。一审：孙芳郑瑛
二审：李慧
终审：程望生
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