去湖南省的常德游玩,可以品味下这些特色的

常德，作为湖南省省辖市，自古就素有“鱼米之乡”之称，俗话说一方水土养一方人，常德作为著名的旅游胜地，深受驴友们的热爱，除了响负盛名的旅游景点外，常德美食也驰名全国，常德的米粉就是典型的代表，地道的口感和风味是其他地方模仿不来的，那么除了米粉，常德还有哪些特色小吃呢？

那么今天就来说说，去湖南省的常德游玩，可以品味下这些特色的美食。

常德津市米粉：这是湖南著名的一种地方风味小吃。早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。

长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。

常德米粉之所以倍受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆；过日子，有如米粉一样细水流长。

二者米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用，加工简单，清洁卫生；饮食店销售的米粉，油码多样，经济实惠，味鲜可口。

牛肉粉：这个是常德津市当地的特色美食，是常德米粉的一个代表，常德当地的粉比较软，一夹就断，汤鲜味美，味道非常好。

和渣：这是常德临澧的传统美食，在临澧，和渣是一道最为普遍而又吃法较多的绿色食品，香味诱人，味道很好，必须得试一试。

常德酱板鸭：据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，然后进入常德的，聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上，根据常德人自身的口味，通过技术改良，还推出了这酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列。

酱板系列在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉必叫终身难忘。

临澧黄花鱼：这个临澧黄花鱼是湖南省常德市临澧县的特产。临澧黄花鱼不仅体形美观，色泽黄艳，头小、含肉率高，可食部分比其它淡水鱼类多，且肉质细嫩，清香味美，既好看又好吃，为鱼类中的上品。

临澧县地处湘西北、澧水中下游，东与津市接壤，南接鼎城区、桃源县，西邻石门县，北与澧县相连。临澧县具有良好的临澧黄花鱼养殖生态环境。境内山水相连，水资源丰富，水体清澈，无污染，水质良好。

麻辣藕：莲藕的做法有很多，但是有一种是特别的，那就是将它制作成麻辣藕，这绝对是让人非常喜欢的了。

常德麻辣藕最大的特点当然就是“麻”、“辣”啦。吃的时候让人酣畅淋漓，而且回味无穷。

榨辣椒：这个榨辣椒的制作方式很简单，而且很下饭。在古时，有客人来到时，这道菜可以说是必备了。

两种做法：榨辣椒。直接将辣椒和面粉一起翻炒，作为一道干菜食用。

榨辣椒糊糊，在翻炒的时候加入水，形成糊状。也可加入其它食材，如鱼块等。

历史渊源：其实这是一道土菜，相信很多人都知道坛坛菜吧。榨辣椒就是其中的一种，用坛腌制密封，想吃的时候再拿出。

鼎城年糕：这年糕是鼎城春节的传统小吃，年糕源于糯米糍粑，以前种类口味比较少，现在多了很多，更符合大家的口味了。

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